Stevia, nova vrsta zaslađivača, ima opsežne primjene u više polja kao što su hrana, pića, lijekovi i dnevne hemikalije. U stvari, gotovo sav šećer - koji sadrže proizvode mogu biti djelomično ili u potpunosti zamijenjeni Stevijom s hemijski sintetiziranim zaslađivačima kao što su saharoza ili saharin, omogućavajući ljudima da uživaju u zdravom i slatkom ukusu. Stevia, aditiv za prehranu pažljivo izvađen i pročišćeni iz lišća Stevia poznat je i kao Steviozide. Njegova slatkoća je zapanjujuća, što je preko 200 puta od bijelog granuliranog šećera, a ipak je njegov sadržaj kalorija samo 1/300 od one sprijem. Truvia prirodna zamjena šećera, koja je privukla veliku pažnju na tržištu, uglavnom sadrži Steviju kao njegov slatki sastojak. Ovaj proizvod, pozdravljen kao "izvanredan prirodni zaslađivač", ne samo obogaćuje ukusne pupoljke ljudi, već i zauzima neophodni položaj u polju sukrozne zamjene. Zajedno sa šećerom i repuće šećerom, postao je prirodna nadomjestaka saharoze koja vrijedi razvijati.
